Birkel - die Liebe zur Nudel

Schwäbische Spätzle sind so etwas wie das Original der Birkel Nudeln, denn als Balthasar Birkel im Jahr 1874 seiner Frau bei der mühevollen Zubereitung von Spätzle zusah, wuchs in ihm die Idee, die Nudeln mechanisch herzustellen und als Dauerware zu verkaufen. Inzwischen sind es mehr als 150 Jahre Nudelvielfalt aus Deutschland. Heute gibt es neben Klassikern die gesamte Pasta-Palette von Spaghetti über Band- bis zu Vollkorn-Nudeln.